基本修业年限三年 培养目标 本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握本专业必备 的医学基础知识以及公共营养、特殊人群营养、临床营养等专业知识和技能，具备营养指导、 卫生保健、配餐、烹饪等能力，从事临床营养、公共营养、健康管理与营养咨询等工作的高 素质实用型健康管理专门人才。 就业面向 主要面向医院营养科、健康服务与管理机构、餐饮企业、幼儿园、学校等单位，从事营 养评估和膳食指导、营养咨询和营养宣教、膳食配制和营养管理、营养与慢性疾病干预等营 养技术应用性工作。 主要职业能力 1．具备一定的临床营养工作能力，针对不同疾病的病人制订并落实营养治疗方案； 2．具备一定的食品质量控制、膳食营养管理能力； 3．掌握不同人群的营养摄入和膳食状况的评价方法，具备开展营养调查、营养咨询、营 养宣教、营养干预方案制订、膳食指导和营养管理的能力； 4．掌握营养状况与评价、营养方案制订、治疗膳食及肠内营养配方的配制、营养餐配制、 烹饪等基本技能与方法； 5．熟悉常用营养治疗产品的使用规则和管理手段。 核心课程与实习实训 1．核心课程 基础营养、特殊人群营养、公共营养、疾病营养、食品卫生与安全、中医药膳、营养烹 饪等。 2．实习实训 在校内进行营养调查、营养咨询、营养宣教、营养干预方案制订、膳食指导和营养管理、 营养烹饪、营养食疗等实训。 在综合性医院营养科进行实习。 职业资格证书举例 营养学初级（士） 公共营养师营养配餐员 衔接中职专业举例 营养与保健 接续本科专业举例 食品卫生与营养学

专家助理，临床营养师，高级营养师，健康管理师 营养师，营养师，医疗管理人员，保健医生，检测师，营养师、客服经理，营养师保健医,电话销售，区域销售总监/经理，销售代表，客户主管，客户经理，业务销售主管，业务专员，业务代表，渠道主管，电话销售（Apple产品）,前台营运主管，行政主管，后勤人员，行政总监，经理助理，行政助理，行政专员 通讯员，综合文员

营养服务类机构：营养评估、膳食设计、营养咨询、营养教育。

《临床医学概要》、《生物化学》、《食品化学》、《食品微生物学》、《儿科营养学》、《妇产科营养学》、《老年与老年病营养学》、《应用营养与指导》、《食品化学与分析》、《食品安全与检验》